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Toast Terra E Mare

Ricetta per Toast Terra E Mare (antipasto, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 4 Uova
  • 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
  • 1 Cucchiaio Basilico Tritato
  • 8 Fette Pane Da Toast
  • 4 Fette Salmone Affumicato
  • 4 Cucchiai Funghi Sott'olio Tritati
  • Sale
  • 1 Macinata Pepe
  • Poco Olio D'oliva

Sbattere le uova con un po' di sale, una macinata di pepe, l'erba cipollina e il basilico. Passate le fette di pane nell'uovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio. Disponete quattro fette in un piatto da portata. Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina. Tagliate la frittata a listelle e disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite. (vedi anche Tomini Conditi)

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