Toast Terra E Mare

Ricetta per Toast Terra E Mare (antipasto, Uova)

Ingredienti ricetta

• 4 Uova
• 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
• 1 Cucchiaio Basilico Tritato
• 8 Fette Pane Da Toast
• 4 Fette Salmone Affumicato
• 4 Cucchiai Funghi Sott'olio Tritati
• Sale
• 1 Macinata Pepe
• Poco Olio D'oliva

Sbattere le uova con un po' di sale, una macinata di pepe, l'erba cipollina e il basilico. Passate le fette di pane nell'uovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio. Disponete quattro fette in un piatto da portata. Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina. Tagliate la frittata a listelle e (vedi anche Tomini Conditi) disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite.

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