Toast Terra E Mare

Ricetta per Toast Terra E Mare (antipasto, Uova)

Ingredienti ricetta

• 4 Uova
• 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
• 1 Cucchiaio Basilico Tritato
• 8 Fette Pane Da Toast
• 4 Fette Salmone Affumicato
• 4 Cucchiai Funghi Sott'olio Tritati
• Sale
• 1 Macinata Pepe
• Poco Olio D'oliva

Sbattere le uova con un po' di sale, una macinata di pepe, l'erba cipollina e il basilico. Passate le fette di pane nell'uovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio. (vedi anche Tomini Conditi) Disponete quattro fette in un piatto da portata. Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina. Tagliate la frittata a listelle e disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite.

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