Tinga De Puebla

Ricetta per Tinga De Puebla (carne, Vitellone)

Ingredienti ricetta

• 800 G Carne Di Vitellone
• 2 Pomodori
• 1 Cipolla Grande
• 1 Manciata Prezzemolo
• 2 Peperoncini Verdi Sott'aceto
• 2 Avocado
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• Sale

Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera. Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio. Aggiungere un poco di brodo e i (vedi anche Tokàny Del Csikòs) pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti. Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare. Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.

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