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Tinche Alle Olive

Ricetta per Tinche Alle Olive (pesce, Tinche)

Ingredienti ricetta

  • 2 Tinche Di 500 G Ciascuna
  • 100 G Olive Verdi
  • Prezzemolo
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Pepe In Grani
  • Sale

Soffriggere nell'olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare. Unire la conserva, dopo 2' bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente. Cuocere (vedi anche Tinche Rovesciate Alla Moda Veneta) per 10 minuti, unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti.

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