Thot Man Pla

Ricetta per Thot Man Pla (pesce, Pesce Spinato)

Ingredienti ricetta

• 500 G Filetti Di Pesce Spinato
• 250 G Fagioli Tagliati Finemente
• 1 Uovo Sbattuto
• 1/4 Tazza Scalogno Tritato
• 1/4 Tazza Aglio Tritato
• 1/4 Tazza Erba Cipollina Tritata
• 1/2 Cucchiaio Radice Di Coriandolo
• 1 Cucchiaio Radice Di Krachai
• 1/2 Cucchiaino Grani Di Pepe
• 1/2 Cucchiaino Scorza Di Limone
• 1 Cucchiaino Pasta Di Gamberi
• 10 Peperoncini Secchi Senza Semi Spezzettati
• 1 Pizzico Sale
• 1 Tazza Olio D'oliva

Pestate e mischiate insieme l'aglio tritato, l'erba cipollina, la radice di coriandolo, la radice krachai, i grani di pepe e la pasta di gamberi fino a che non si saranno amalgamati così bene da formare una pasta fine. Ponete i filetti di pesce nel frullatore e mischiateli al composto preparato in precedenza. Aggiungete l'uovo sbattuto, amalgamate il tutto e versate l'impasto in una zuppiera a cui (vedi anche Tinca Alle Erbe) aggiungerete i fagioli tagliati. Preparate della larghe frittelle (1 cucchiaio di impasto circa per ognuna) e friggetele in olio bollente fino a quando non diventano dorate. Servite in un piatto guarnito da fette di cetriolo come decorazione

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