Terrina Di Tacchino Alla Frutta Secca

Ricetta per Terrina Di Tacchino Alla Frutta Secca (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 500 G Petto Di Tacchino A Cubetti
• 500 G Macinato Di Maiale
• 100 G Lardo Di Maiale A Cubetti
• 10 Cl Vino Bianco
• 200 G Frutta Secca Mista
• 1 Uovo
• 200 G Pancetta Tesa (o Bacon)
• Sale
• Pepe

Foderare uno stampo da plum-cake con la pancetta, mescolare bene tutti gli ingredienti (vedi anche Tika) insaporendo bene con sale e pepe. Versare il tutto nello stampo pressando bene, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a bagno maria per circa 150 minuti a 170 gradi. Far raffreddare ponendo un peso sulla terrina. Servire a temperatura ambiente.

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