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Terrina Di Tacchino Alla Frutta Secca

Ricetta per Terrina Di Tacchino Alla Frutta Secca (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Petto Di Tacchino A Cubetti
  • 500 G Macinato Di Maiale
  • 100 G Lardo Di Maiale A Cubetti
  • 10 Cl Vino Bianco
  • 200 G Frutta Secca Mista
  • 1 Uovo
  • 200 G Pancetta Tesa (o Bacon)
  • Sale
  • Pepe

Foderare uno stampo da plum-cake con la (vedi anche Tika) pancetta, mescolare bene tutti gli ingredienti insaporendo bene con sale e pepe. Versare il tutto nello stampo pressando bene, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a bagno maria per circa 150 minuti a 170 gradi. Far raffreddare ponendo un peso sulla terrina. Servire a temperatura ambiente.

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