Temati Sushi

Ricetta per Temati Sushi (pesce, Salmone)

Ingredienti ricetta

• 12 Fettine Salmone Affumicato
• 3 Tazze Riso
• 3 Cucchiai Zucchero
• 1 Pizzico Glutammato
• 1 Pizzico Zenzero
• 1/2 Tazza Aceto Di Vino
• 1 Pizzico Sale

Cuocete il riso circa un'ora prima di iniziare la preparazione e formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare. Fate una salsa con l'aceto, il sale e lo zucchero. (vedi anche Tempura) Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina di riso, aggiungete un po' di salsa sul riso e richiudete il salmone in modo da avvolgere il riso. Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro ponete un portasalsa con la salsa rimasta.

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