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Teglia Di Nasello E Verdure

Ricetta per Teglia Di Nasello E Verdure (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Nasello
  • 1 Patata
  • 2 Cipolle
  • 4 Porri
  • 4 Carote
  • Vino Bianco Secco
  • 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • Alcune Punte Aneto
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Fare ammorbidire in una padella con l'olio le cipolle, le carote, (vedi anche Teglia Di Pesce) i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda. Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure. Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare. Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l'aneto. Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato.

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