Teglia Di Cipolle Bianche Gratinate

Ricetta per Teglia Di Cipolle Bianche Gratinate (contorno, Cipolle Bianche)

Ingredienti ricetta

• 6 Cipolle Bianche Da 150 G
• 100 G Latte
• 100 G Panna
• 3 Uova
• Trito Aromatico (timo, Basilico)
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Mondate le cipolle, spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà in senso orizzontale. Sistemate le mezze cipolle in una pirofila che possa passare dal forno alla tavola, accomodatele in un solo strato, salatele, irroratele con un filino d'olio quindi infornatele a 250 gradi per 15 minuti circa (dovranno ammorbidirsi). Intanto, in una ciotola, sbattete le uova insieme con il latte, la panna, il sale, il pepe e abbondante trito aromatico. Sfornate la teglia con le cipolle e, su di esse, versate il composto di uova e latte; spolverizzatele abbondantemente di parmigiano e infornatele ancora, a (vedi anche Teglia Di Patate) 200 gradi, per 30 minuti circa. Servite le cipolle tiepide, nella loro teglia.

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