Ingredienti ricetta
Rassodate l'uovo. Sgusciatelo, prelevate il tuorlo, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio d'aceto, due d'olio, due di prezzemolo tritato. Salate e pepate con moderazione. Togliete la crosta alle fette di pancarré e tagliatele a triangolo. Tostatele leggermente, spalmatele con un poco di salsina d'uovo, disponetevi (vedi anche Tartine Con Il Burro Al Caviale) sopra due filetti d'acciughe e completate le tartine decorandole con le cipolline tagliate a metà. Servite