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Tartine Alla Spuma Di Tonno

Ricetta per Tartine Alla Spuma Di Tonno (antipasto, Tonno)

Ingredienti ricetta

  • 8 Fette Pancarré
  • 100 G Tonno
  • Capperi
  • Mollica Di Pane
  • 1 Tuorlo D'uovo Sodo
  • 3 Acciughe
  • Burro

Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato (vedi anche Tartine Alle Uova Sode) e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite

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