Tartine Alla Bottarga
Ricetta per Tartine Alla Bottarga (antipasto, Bottarga)
Ingredienti ricetta
Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della (vedi anche Tartine Alla Crema Di Noci) parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarré, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.
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