Tartine All'avocado

Ricetta per Tartine All'avocado (antipasto, Avocado)

Ingredienti ricetta

• Pancarré
• 150 G Formaggio Cremoso
• 10 Pomodori Ciliegia
• 2 Avocado
• 1 Limone
• Erba Cipollina
• Alcune Gocce Salsa Worcester
• Alcune Foglie Basilico
• Sale
• Pepe

Sbucciate gli avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a (vedi anche Tartine Alla Bottarga) pezzetti. Mettetela nel frullatore, unitevi la polpa di mezzo limone e il succo dell'altra metà filtrato al colino, il formaggio, alcune gocce di salsa Worcester, l'erba cipollina spezzettata, il sale e il pepe. Azionate fino a ridurre il composto a una densa crema. Spalmatela sulle tartine in un leggero strato, sopra disponete i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà. Decorate il piatto con alcune foglie di basilico fresco

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