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Tagliolini Al Timo

Ricetta per Tagliolini Al Timo (primo, Timo)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
  • 1 Cucchiaio Timo
  • Sale
  • 6 Cespi Radicchio Di Treviso
  • 1 Cipolla
  • 60 G Burro
  • Olio D'oliva
  • Panna
  • 300 G Passata Di Pomodoro
  • Pepe

Affettare la cipolla e farla stufare in un tegame con acqua e sale per 10 minuti, unire l'olio e farla dorare. Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e farlo insaporire per 10 minuti, quindi unire il pomodoro. Proseguire la cottura finché il radicchio sarà tenero. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di timo. Cuocere i tagliolini al dente e trasferirli nel tegame con la salsa; unire il burro, la (vedi anche Tagliolini Al Vino Dolce) panna, mescolando delicatamente

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