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Tagliolini Al Limone - ricetta 2

Ricetta per Tagliolini Al Limone - ricetta 2 (primo, Limone)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Pasta Tipo Tagliolini
  • 80 G Mascarpone
  • 2 Cucchiai Latte
  • 1 Limone
  • 1 Cucchiaio Pepe Verde
  • 1 Pizzico Pepe Bianco
  • Sale

In una casseruolina scaldate il latte, aggiungete il mascarpone e, a fuoco molto dolce, fate sciogliere lentamente. Togliete dal fuoco, grattugiate sul formaggio un po' di buccia di limone, regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe bianco. Mescolate e tenete al caldo. Sul fondo di un piatto da portata caldo versate il succo di mezzo limone passato al colino. Portate a bollore l'acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini. Scolateli, rovesciateli sul piatto da portata e sopra versate la salsa al mascarpone. Mescolate velocemente con due forchette per far (vedi anche Tagliolini Al Prosciutto) bene insaporire. Servite subito.

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