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Taglierini Al Pollo

Ricetta per Taglierini Al Pollo (primo, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Taglierini
  • 1/2 Fegato Di Pollo
  • 1 Pradè Intero Di Pollo
  • Alcune Creste Di Gallo
  • 1/2 Cipolla
  • Sale
  • Pepe

Mettere in un piccolo tegame un bicchiere di acqua, unire la cipolla tagliata a rondelle, chiudere con il coperchio per 5 minuti. Nel frattempo lavare molto bene i fegatini, (vedi anche Taglierini Alle Erbe (2)) il pradè, le creste. Triturare il tutto sino ad ottenere una macinata omogenea, versarla insieme alle cipolle e amalgamarle bene. Cuocere i taglierini al dente e condirli bollenti.

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