Tagliata Di Manzo
Ricetta per Tagliata Di Manzo (carne, Manzo)
Ingredienti ricetta
Cospargere la carne con pepe macinato fresco e spennellarla di olio. Lasciarla riposare per 30 minuti. Scaldare bene la griglia (vedi anche Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci) e adagiarvi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. Rigirarli e abbassare il fuoco. Spennellarli con il rametto di rosmarino intriso d'olio. Salare i filetti a fine cottura e portarli in tavola su un tagliere. Affettarli al momento di servire.
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