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Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso

Ricetta per Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Controfiletto Di Manzo
  • 10 Bacche Di Ginepro
  • 1 Bicchiere Vino Rosso
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Schiacciare le bacche di ginepro ed (vedi anche Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci) insaporire la carne. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.

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