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Tagliata Dell'orto

Ricetta per Tagliata Dell'orto (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Fettine Di Magatello
  • 1 Zucchina
  • 1 Peperone Giallo
  • 1 Cipollotto
  • 20 G Burro
  • Salsa Worcester
  • Erba Cipollina
  • Sale
  • Pepe

Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle. Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sarà trasparente, unite la zucchina e il peperone. Salate, pepate e (vedi anche Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso) cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere. Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worcester. Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata. Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.

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