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Tacchino Al Cartoccio

Ricetta per Tacchino Al Cartoccio (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 4 Fette Fesa Di Tacchino
  • 80 G Pancetta
  • 20 Olive Verdi
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 500 G Pomodori
  • Poco Olio D'oliva
  • Burro
  • Poco Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe

Rosolate in poco olio la pancetta a dadini, la cipolla a fettine, la carota tritata. Quando il tutto è colorito mettete i pomodori spellati e a pezzetti, le olive snocciolate. Cuocete per circa un'ora. Infarinate le fette di tacchino, rosolatele nel burro, salate, pepate e spruzzate con poco succo di limone. Preparate quattro fogli di carta da forno, sistemate su ognuno una fetta di fesa, nappate con il sugo (vedi anche Tacchino Al Dragoncello) e mettete in forno caldo per dieci minuti. Servite subito nel cartoccio stesso.

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