Tacchino Ai Carciofini

Ricetta per Tacchino Ai Carciofini (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 700 G Fettine Di Fesa Di Tacchino
• 4 Carciofi Sott'olio
• 4 Cetriolini Sott'aceto
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Farina
• 40 G Burro
• Sale
• Pepe

Pulite, lavate e tritate il prezzemolo. Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro (vedi anche Tacchino Ai Wurstel) spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.

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