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Tacchino Ai Carciofini

Ricetta per Tacchino Ai Carciofini (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 700 G Fettine Di Fesa Di Tacchino
  • 4 Carciofi Sott'olio
  • 4 Cetriolini Sott'aceto
  • 1 Mazzetto Prezzemolo
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Farina
  • 40 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Pulite, lavate e tritate il prezzemolo. Battete le fettine (vedi anche Tacchino Ai Wurstel) di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.

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