Svizzere

Ricetta per Svizzere (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 450 G Polpa Di Manzo Tritata
• Mollica Di Pane
• Prezzemolo
• Farina
• Sale
• Olio D'oliva
• Burro

Mescolate la carne con un po' di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e un po' di prezzemolo tritato. Formate delle polpettine piuttosto piatte, infarinatele leggermente. In un tegame scaldate olio e burro, (vedi anche Svizzere Grigliate) adagiatevi le polpette e cuocetele per 6-8 minuti, secondo i gusti. Salatele in ultimo e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Bosco Eliceo Merlot DOC, Leverano Rosato DOC.

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