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Suprema Di Pollo Farcita

Ricetta per Suprema Di Pollo Farcita (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Formaggio Di Capra
  • 350 G Salmone Affumicato
  • 4 Petti Di Pollo
  • Farina
  • 2 Uova Sbattute
  • Pangrattato
  • Abbondante Burro

Amalgamare 200 g di formaggio di capra e 350 g di salmone affumicato tritato. Spalmare questa crema su 4 petti di pollo aperti, arrotolarli su se stessi e (vedi anche Tacchina Alla Melagrana) passare questi involtini nella farina, in due uova sbattute e, infine, nel pangrattato. Cuocere le supreme di pollo in abbondante burro, a fiamma dolce, muovendole spesso, per circa 20 minuti. Servirle calde.

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