Stufato Di Pesce

Ricetta per Stufato Di Pesce (pesce, Pesce)

Ingredienti ricetta

• 600 G Patate
• 2 Cipolle
• Sale
• Pepe
• 1000 G Pesce (sebaste O Merlano)
• 300 G Piselli
• Poca Noce Moscata
• 500 G Pomodori
• Poca Maggiorana
• 1 Bicchiere Vino Madera Secco
• Prezzemolo Tritato

In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e (vedi anche Surimi Alla Marinara) disporvi sopra 1000 g di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300 g di piselli. Condire con poco sale e noce moscata. Coprire il tutto con 500 g di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana. Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti. Quando è cotto, cospargere con un bicchiere di Madera secco e prezzemolo tritato e servire.

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