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Stufato Di Maiale Al Forno

Ricetta per Stufato Di Maiale Al Forno (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Polpa Di Maiale
  • 30 G Burro
  • 1 Limone
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • 1 Rametto Timo
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe

In un tegame lasciate sciogliere lo strutto e quando è ben caldo rosolatevi da tutte le parti la carne legata con il filo bianco da cucina. Aggiungete i chiodi di garofano, il timo, sale (vedi anche Stufato Di Renna) e pepe e cuocete a fuoco vivo per dieci minuti. Spruzzate con il vino, fate evaporare, coprite, riducete il calore. Quando la carne è quasi cotta, scoprite, versate il succo di limone passato al colino, mescolate e dopo cinque minuti spegnete. Eliminate il filo, tagliate a fettine e servite con spinaci di contorno.

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