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Stufato Alle Erbe

Ricetta per Stufato Alle Erbe (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

  • 750 G Manzo
  • 6 Cipolle
  • 60 G Farina
  • 1 Bicchiere Aceto Di Vino
  • 50 G Burro
  • 1 Fetta Pane Alle Spezie
  • 60 G Cetriolini
  • Alcune Foglie Estragone
  • Prezzemolo
  • Pepe
  • Sale

Tagliate a pezzi la carne e passatela nella farina; successivamente doratela nel burro. Aggiungete il prezzemolo, l'estragone e le cipolline tritate. Lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto sciogliete il pane alle spezie dentro l'aceto e aggiungete (vedi anche Stufato Careliano) i cetriolini tagliati a dischi. Questo miscuglio unitelo alla carne e lasciate cuocere per un'altra ora.

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