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Stufato Al Vino Bianco

Ricetta per Stufato Al Vino Bianco (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Carne Di Manzo
  • 200 G Prosciutto Crudo
  • 100 G Lardo
  • 1000 G Carote
  • 500 G Cipolle
  • 100 Cl Vino Bianco Secco
  • Sale
  • Pepe

In un tegame mettete il lardo a dadini, (vedi anche Stufato Alle Noci) metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.

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