Stufato Al Vino Bianco

Ricetta per Stufato Al Vino Bianco (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Carne Di Manzo
• 200 G Prosciutto Crudo
• 100 G Lardo
• 1000 G Carote
• 500 G Cipolle
• 100 Cl Vino Bianco Secco
• Sale
• Pepe

In un tegame mettete il lardo (vedi anche Stufato Alle Noci) a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.

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