Stufatino Di Coniglio

Ricetta per Stufatino Di Coniglio (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1 Coniglio
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla
• Aglio
• 1 Fetta Prosciutto
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Polpa Di Pomodoro

Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando (vedi anche Stufato Al Latte Alla Ravennate) avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa.

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