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Stufatino Di Coniglio

Ricetta per Stufatino Di Coniglio (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

  • 1 Coniglio
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Cipolla
  • Aglio
  • 1 Fetta Prosciutto
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Polpa Di Pomodoro

Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, (vedi anche Stufato Al Latte Alla Ravennate) regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa.

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