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Strudel Di Salmone

Ricetta per Strudel Di Salmone (pesce, Salmone)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Merluzzo Pulito
  • 100 G Filetto Di Salmone
  • 1 Porro
  • 1 Carota
  • 1 Albume D'uovo
  • 100 G Panna
  • 1 Confezione Pasta Sfoglia
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Paprica Dolce
  • Sale

Stendere la pasta secondo le istruzioni. Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare. Frullare la panna fredda con l'albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, (vedi anche Stufato Ai Frutti Di Mare) sale, paprica. Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo. Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.

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