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Strudel Di Mele (5)

Ricetta per Strudel Di Mele (5) (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Farina
  • 1 Uovo
  • 1 Pizzico Sale
  • 1/2 Cucchiaio Zucchero
  • 50 G Burro
  • Per La Guarnizione:
  • 1000 G Mele
  • 100 G Uvetta Sultanina
  • 50 G Mandorle
  • 50 G Zucchero A Velo
  • 50 G Zucchero
  • Scorza Di Limone
  • Marmellata Di Prugne

Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l'uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero. Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina. Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti. Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo. Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta. Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla. Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva (vedi anche Strudel Di Mele E Ricotta Alla Salsa Di Verduzzo) passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero. Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso. Fate cuocere in forno per un'ora. Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.

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