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Storione E Salmone A Listarelle

Ricetta per Storione E Salmone A Listarelle (antipasto, Storione)

Ingredienti ricetta

  • 120 G Fettine Di Storione Affumicato (o Fettine Di Storione Bollito)
  • 120 G Fettine Sottili Di Salmone Affumicato
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • Pancarré Grigliato Caldo
  • Pepe Macinato

Tagliate a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disponetele in due piccole vaschette e (vedi anche Stracciatella Di Insalata Lattuga) condite con olio, aceto, e un pochino di pepe macinate. Non aggiungete sale. Servite accompagnando con pancarré fatto tostare al momento, e ben caldo. Lo storione può essere affumicato, o anche fresco, già bollite, e venduto a fette dal salumiere. Volendo, il pancarré può essere sostituito da blinis.

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