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Storione Arrosto Alla Giuliana

Ricetta per Storione Arrosto Alla Giuliana (pesce, Storione)

Ingredienti ricetta

  • 1 Storione Da 1000 G
  • 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
  • 50 G Burro
  • 2 Listarelle Lardo
  • 1 Limone Grande (succo)
  • 1 Bicchiere Ribolla Friulana
  • Sale
  • Pepe

Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo. Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d'olio e far marinare così per 1 ora. Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e (vedi anche Storione Con Salsa Ai Peperoni) cospargere di fiocchetti di burro. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

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