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Storione Alla Griglia

Ricetta per Storione Alla Griglia (pesce, Storione)

Ingredienti ricetta

  • 4 Trance Storione
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Aglio
  • 1 Rametto Timo
  • Rosmarino
  • 1 Limone (succo)
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Bicchiere Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Versate in una terrina un bicchiere d'olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Fate marinare (vedi anche Storione Allo Yogurth) per un'ora le trance di storione. Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d'aglio e aghi di rosmarino. Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d'ora. Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.

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