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Stoccafisso E Pomodori

Ricetta per Stoccafisso E Pomodori (pesce, Stoccafisso)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Stoccafisso Già Ammollato
  • 1 Cipolla
  • Sedano
  • 2 Carote
  • 500 G Pomodorini Ciliegia
  • 50 G Olive Nere
  • Vino Bianco
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Peperoncino

Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, (vedi anche Stoccafisso In Salsa D'arancia D'ispirazione Rinascimentale) a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.

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