Stoccafisso E Pomodori
Ricetta per Stoccafisso E Pomodori (pesce, Stoccafisso)
Ingredienti ricetta
- 800 G Stoccafisso Già Ammollato
- 1 Cipolla
- Sedano
- 2 Carote
- 500 G Pomodorini Ciliegia
- 50 G Olive Nere
- Vino Bianco
- Olio D'oliva
- Sale
- Peperoncino
Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote (vedi anche Stoccafisso In Salsa D'arancia D'ispirazione Rinascimentale) e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.
Ricette suggerite
- Abaloni Alla Californiana
- Acciughe Al Forno
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