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Stoccafisso Con Uvetta E Pinoli

Ricetta per Stoccafisso Con Uvetta E Pinoli (pesce, Stoccafisso)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Stoccafisso Qualità Ragno (non Salato) Già Ammollato
  • 400 G Pomodori Pelati
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cipolla
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • 30 G Uvetta Sultanina
  • 30 G Pinoli
  • Sale Marino
  • 4 Grani Pepe Bianco
  • Prezzemolo

In un tegame imbiondire nell'olio l'aglio e la cipolla affettata; unire i pomodori spezzettati e dopo (vedi anche Stoccafisso In Potacchio) alcuni minuti i pinoli, l'uva passa, sale e pepe. Cuocere 10 minuti a fuoco moderato; unire lo stoccafisso in pezzi salati in superficie e cuocerlo coperto 5-6 minuti per parte. Cospargere di prezzemolo e far riposare.

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