Stoccafisso Al Vino Bianco

Ricetta per Stoccafisso Al Vino Bianco (pesce, Stoccafisso)

Ingredienti ricetta

• 800 G Stoccafisso
• Sale Marino Integrale
• 25 Cl Vino Bianco Secco
• Prezzemolo Tritato
• Pepe Bianco In Grani
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Aglio

Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è (vedi anche Stoccafisso Alla Livornese) stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.

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