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Stinco Di Maiale Con Verdure

Ricetta per Stinco Di Maiale Con Verdure (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 2 Stinchi Di Maiale
  • 4 Carote
  • 2 Cipolle Grandi
  • 4 Patate Medie
  • 1 Verza Piccola
  • Sale
  • Pepe

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la (vedi anche Stinco Di Vitello Al Sidro) verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo. Vini di accompagnamento: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.

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