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Spigola All'acqua Pazza

Ricetta per Spigola All'acqua Pazza (pesce, Spigola)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Spigola
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio D'oliva
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Alcuni Pomodorini
  • 300 G Cozze E Vongole
  • 1 Mestolo Acqua
  • Prezzemolo

In una casseruola fare il fondo d'olio e aglio e una volta dorato l'aglio, aggiungere la spigola, il vino bianco e far evaporare, dopodichè aggiungere i pomodorini con l'acqua. A metà (vedi anche Spigola Arrosto Alla Ligure) cottura unire le cozze e le vongole e far finire di cuocere. A fine cottura spolverizzare con prezzemolo tritato.

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