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Spigola Al Sale

Ricetta per Spigola Al Sale (pesce, Spigola)

Ingredienti ricetta

  • 1 Spigola Da 1000 G
  • 2 Rametti Rosmarino
  • 2 Spicchi Aglio
  • 3000 G Sale Grosso
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Filo Olio D'oliva

Pulite il pesce e drogatelo con un composto preparato mescolando sale, pepe, rosmarino e aglio tritato. Mettete sul fondo di una (vedi anche Spigola All'acqua Pazza) teglia da forno metà del sale, adagiatevi il pesce e copritelo con il sale rimasto. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 50 minuti. Tolta la teglia dal forno, rompete la crosta di sale, sfilettate il pesce e servite con un filo d'olio d'oliva.

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