Spiedini Veloci

Ricetta per Spiedini Veloci (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 300 G Filetto Di Maiale
• 200 G Salsiccia A Metro
• 200 G Polpa Di Manzo
• Salvia
• Cipolla
• Rosmarino
• Peperone
• Burro
• Olio D'oliva
• 1 Dado
• 1 Bicchierino Brandy

Preparate degli spiedini su cui infilzerete: un tocchetto di maiale, uno di salsiccia, uno di manzo, un foglia di salvia e così via: chiudete lo spiedino aggiungendo una fettina di cipolla ed un pezzetto di peperone. Disponete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino. Fateli rosolare su tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene. Bagnate con (vedi anche Spinacino Di Vitello Ai Carciofi) mezza tazza d'acqua in cui avrete sciolto un dado e lasciate cuocere coperto 10 minuti. Controllate la salatura; pepate, alzate la fiamma ed irrorateli con un il brandy facendolo poi evaporare. Servite con purè di patate e vino rosso Merlot.

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