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Spiedini Fritti

Ricetta per Spiedini Fritti (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Manzo Macinato
  • 3 Uova
  • 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 3 Ciuffi Prezzemolo
  • 4 Cucchiai Pangrattato
  • Poco Latte
  • Farina
  • Abbondante Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Pane

Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle (vedi anche Spiedini Misti) polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.

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