Spiedini Fritti

Ricetta per Spiedini Fritti (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Manzo Macinato
• 3 Uova
• 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
• 3 Ciuffi Prezzemolo
• 4 Cucchiai Pangrattato
• Poco Latte
• Farina
• Abbondante Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Pane

Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a (vedi anche Spiedini Misti) fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.

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