Spiedini Di Vitello Alla Senape

Ricetta per Spiedini Di Vitello Alla Senape (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 24 Foglie Alloro
• 40 Teste Funghi Champignon
• 1 Cucchiaio Prezzemolo
• 2 Cucchiai Senape In Grani
• 3 Cucchiai Succo Di Limone
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 4 Scaloppine Vitello

Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 2 ore per la marinata. Battete le scaloppine molto sottili con il batticarne. Dividete ciascuna in otto strisce. Mescolate l'olio, il succo di limone, la senape e il prezzemolo e mettete a marinare (vedi anche Spiedini Fantasia) nel composto la carne e le teste di champignon ben pulite. Trascorse due ore di marinata, arrotolate le striscioline di carne e infilatele su otto stecchini di legno alternandole ai funghi e alle foglie di alloro. Cuocete sulla piastra di ghisa o sulla griglia del barbecue per cinque minuti, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata. Vino consigliato: Donnici.

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