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Spiedini Di Scampi Allo Zenzero

Ricetta per Spiedini Di Scampi Allo Zenzero (pesce, Scampi)

Ingredienti ricetta

  • 1200 G Scampi
  • 40 Cl Vino Bianco Secco
  • Zenzero In Polvere
  • 2 Bicchierini Brandy
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
  • Pepe Nero In Grani

Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero. Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata (vedi anche Spiedini Misti Di Pesce) in cui li avrete fatti macerare. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete già disposti sul piatto da portata.

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