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Spiedini Di Montone Marinati

Ricetta per Spiedini Di Montone Marinati (carne, Montone)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Coscia Di Montone
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Rametto Timo
  • Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe In Grani

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un'ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po' forte devono risultare quasi croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno. Vini di accompagnamento: Boca DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera (vedi anche Spiedini Di Vitello Alla Senape) “Superiore” DOC.

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