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Spiedini Di Gamberoni Alla Frutta

Ricetta per Spiedini Di Gamberoni Alla Frutta (pesce, Gamberoni)

Ingredienti ricetta

  • 16 Gamberoni Freschi
  • 8 Albicocche
  • 2 Mele Golden
  • 1 Limone
  • 2 Bicchierini Cognac
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente. Tagliate a metà (vedi anche Spiedini Di Mare) le albicocche ed eliminate il nocciolo, tagliate a quarti le mele, togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metà, bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone. Prendete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela, un gambero e mezza albicocca. Salate e pepate leggermente gli spiedini. Scaldate l'olio in una larga padella, adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti, quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone. Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone.

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