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Spiedini Di Gamberetti

Ricetta per Spiedini Di Gamberetti (pesce, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Gamberetti Sgusciati
  • 250 G Mozzarelline Ciliegina
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Alloro
  • 1 Limone
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Lavate accuratamente i gamberetti (vedi anche Spiedini Di Gamberi, Seppioline E Polenta) e asciugateli. Raccoglieteli in una terrina e poneteli a marinare con 2 cucchiai d'olio, il succo del limone e un trito di prezzemolo e aglio. Lasciateli così in frigorifero per un'oretta. Preparate quindi gli spiedini alternando un gamberetto, una mozzarellina e una foglia di alloro fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Scaldate ben bene una griglia, ungetela con il rimanente olio e quindi ponetevi gli spiedini. Lasciateli cuocere per una decina di minuti, rigirandoli di tanto in tanto. Appena prima di toglierli dal fuoco, salateli e pepateli. Serviteli accompagnandoli con degli spicchi di limone.

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