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Spiedini Di Funghi E Carne

Ricetta per Spiedini Di Funghi E Carne (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Polpa Di Maiale
  • 400 G Funghi Porcinelli
  • 2 Spicchi Aglio
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Alcune Fette Pane Casereccio
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe

Emulsionare in una ciotola una marinata di olio, limone, sale, pepe, aglio schiacciato, erbe. Tagliare a cubi carne e funghi e porli nella marinata, lasciandoli per (vedi anche Spiedini Di Lombata) 3 ore. Tagliare a cubi il pane e preparare gli spiedini alternando pane, carne, funghi. Cuocere alla griglia bagnando con la marinata durante la cottura.

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