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Spiedini Di Emmenthal E Cipolle

Ricetta per Spiedini Di Emmenthal E Cipolle (antipasto, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Formaggio Emmenthal
  • 4 Cipolle Piccole Di Tropea
  • 2 Fette Pane Nero Di Segale
  • 4 Cavolini Di Bruxelles
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Scottate separatamente le cipolle e i cavolini in acqua bollente salata, tagliate a spicchi le prime e a metà i cavolini. Tagliate il formaggio e (vedi anche Spiedini Di Frittata, Olive E Pomodorini) il pane in grossi dadi e infilzateli, alternandoli alle verdure, su 4 spiedini di legno. Mettete gli spiedini in frigorifero per far raffreddare bene in formaggio. Cuoceteli sulla griglia bollente per pochi minuti, finché il formaggio comincerà a sciogliersi; condite con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e servite.

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