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Spiedini Di Crocchette

Ricetta per Spiedini Di Crocchette (carne, Vitellone)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Vitellone Macinato
  • 2 Cucchiai Pangrattato
  • 2 Cipolle
  • 50 G Prezzemolo Tritato
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1/2 Cucchiaino Zenzero Macinato
  • 5 Chiodi Di Garofano Macinato
  • 1 Stecca Cannella Macinata (4 Cm)
  • 5 Semi Di Cardamomo Macinati
  • Sale
  • 1/2 Limone (succo)
  • 100 G Burro (o Margarina)

Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano (vedi anche Spiedini Di Funghi E Carne) spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d'un coltello). Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene. Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino. Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti. Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.

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