Spiedini Colorati

Ricetta per Spiedini Colorati (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

400 G Filetto Di Manzo
200 G Pancetta Magra (pezzi Di 200 G)
4 Pomodori Piccoli
2 Cipolle
Olive Verdi
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Dividete carne e pancetta in otto dadi ognuna, tagliate così anche la pancetta. Sbucciate le cipolle e tagliatele (vedi anche Spiedini Con Funghi) ad anelli piuttosto spessi. Dividete a metà i pomodori, salateli, capovolgeteli perché perdano l'acqua. Preparate gli spiedini, infilzate su ognuno mezzo pomodoro, un dado di pancetta, una fetta di cipolla, un dado di carne, un'oliva, ancora pancetta, cipolla, carne, oliva, pomodoro. Ungeteli con l'olio e cuoceteli sulla griglia ben calda, rigirandoli a metà cottura. Salateli, pepateli e serviteli subito ben caldi.

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