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Spiedini Al Madera

Ricetta per Spiedini Al Madera (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi
  • 50 Cl Vino Madera
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Foglia Alloro
  • 12 Grani Pepe
  • Sale
  • Pepe Macinato

Porre la carne in una ciotola profonda e stretta. Aggiungere il pepe in grani, l'alloro, l'aglio schiacciato e coprire con il madera e l'aceto. Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto. Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando (vedi anche Spiedini Allo Yogurth) con la marinata.

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